Nhắc đến ẩm thực Việt, người ta không chỉ nhớ đến những bát phở bò nghi ngút khói, mà còn có một biến tấu tinh tế, nhẹ nhàng nhưng không kém phần lôi cuốn – phở cuốn. Không cần cầu kỳ trong cách nấu như phở nước, món ăn này mang trong mình vẻ đẹp mộc mạc, chứa đựng trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Lớp bánh phở mềm mịn, trắng muốt, ôm lấy nhân thịt đậm đà cùng rau xanh tươi mát, hòa quyện trong chén nước chấm chua ngọt – tất cả tạo nên bản giao hưởng hương vị đầy tinh tế.
Nếu bạn đang tìm kiếm những địa điểm để thưởng thức món ăn ngon, chuẩn vị, bài viết dưới đây sẽ gợi ý một vài nhà hàng tại TP.HCM – nơi món ăn dân dã này được nâng tầm, vừa giữ hồn Việt vừa mang hơi thở hiện đại.
Phở Cuốn – Khi hương vị Việt gói trọn trong từng lớp bánh và món ăn độc đáo
Không phải ngẫu nhiên mà món phở cuốn trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất khi nhắc đến ẩm thực Việt. Món ăn này được cho là bắt nguồn từ khu Ngũ Xã – Hà Nội, nơi người dân sáng tạo nên biến tấu từ phở truyền thống bằng cách dùng bánh phở tươi cuộn cùng thịt bò xào thơm lừng và rau xanh. Theo thời gian, món phở cuốn đã vượt ra khỏi không gian phố cổ, trở thành món ăn quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt và được nhiều nhà hàng lớn nhỏ đưa vào thực đơn, mỗi nơi lại có một cách thể hiện riêng đầy thú vị.
Top 5 địa điểm thưởng thức phở cuốn ngon tại TP.HCM
1. Mandarine – Tinh hoa ẩm thực Việt giữa lòng Sài Gòn
Trong không gian sang trọng, ấm cúng, nhà hàng Mandarine mang đến trải nghiệm phở cuốn theo phong cách fine-dining độc đáo. Từng lớp bánh phở mềm mịn ôm trọn phần nhân thịt bò thượng hạng và rau xanh, hòa cùng nước chấm pha chế theo công thức riêng.
Không chỉ chú trọng hương vị, Mandarine còn trình bày món ăn như một tác phẩm nghệ thuật – phở cuốn được bày trên mẹt tre lót lá chuối, điểm xuyết rau củ tỉa tinh xảo. Mỗi chi tiết đều được chăm chút tỉ mỉ, biến món ăn dân dã trở thành một trải nghiệm ẩm thực đầy cảm xúc.
Địa chỉ: 11A Ngô Văn Năm, Q.1, TP.HCM Điện thoại: 028 3823 8514
2. Phở Cuốn Hương Mai – Hương vị Hà Nội giữa Sài Gòn và món ăn nổi bật
Từ con phố Ngũ Xã trứ danh, Hương Mai mang phở cuốn chính gốc Hà Nội vào Sài Gòn với hương vị truyền thống được giữ trọn. Bánh phở tươi mềm, thịt bò xào thơm, rau sống tươi mát và nước chấm chua ngọt hài hòa – tất cả mang lại hương vị thân thuộc. Không gian quán giản dị, gần gũi, phù hợp cho những bữa ăn nhẹ hay những buổi tụ họp thân mật.
Địa chỉ: 25 Nguyễn Thị Minh Khai, Q.1, TP.HCM
3. Quán Phở Ngũ Xã – Hơi thở phố cổ Hà Nội
Là một trong những địa chỉ được người Hà Nội xa quê yêu thích, Phở Cuốn Ngũ Xã tái hiện trọn vẹn phong vị Bắc giữa lòng Sài Gòn. Món phở cuốn ở đây có phần thịt bò mềm, đậm vị, rau xanh được chọn kỹ, nước chấm pha khéo, tạo nên sự cân bằng tinh tế. Ngoài ra, quán còn phục vụ phở chiên phồng, phở rán giòn – những món ăn kèm được nhiều thực khách ưa chuộng.
Địa chỉ: 44 Nguyễn Văn Trỗi, Q.Phú Nhuận, TP.HCM
4. Phở 31 – Chuẩn vị gia truyền Hà Nội
Một trong những nơi lưu giữ hương vị phở cuốn Hà Nội lâu năm tại TP.HCM, Phở Cuốn 31 được yêu thích bởi lớp bánh phở mỏng nhẹ, cuốn chặt tay và phần nhân thịt bò đậm đà. Nước chấm pha theo tỷ lệ riêng mang vị chua cay mặn ngọt vừa vặn, khiến món ăn thêm hấp dẫn. Không gian quán thân thiện, thoải mái, phù hợp cho những ai muốn tìm lại hương vị Bắc giữa miền Nam.
Địa chỉ: 31 Nguyễn Công Trứ, Q.1, TP.HCM
5. Phở Hà Nội 26 – Biến tấu mới lạ, đậm đà vị Bắc
Khác biệt với phong cách truyền thống, Phở Cuốn Hà Nội 26 mang đến nhiều biến tấu hấp dẫn như phở cuốn tôm, phở cuốn gà, phở cuốn thập cẩm. Dù sáng tạo nhưng vẫn giữ được tinh thần của món ăn gốc – nhẹ nhàng, thanh vị và đậm đà bản sắc Việt. Không gian quán hiện đại, sạch sẽ, là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ yêu ẩm thực Hà Nội.
Địa chỉ: 26 Lê Quý Đôn, Q.3, TP.HCM
Món ăn dung dị, tinh tế và đầy tự hào Việt
Từ những hàng quán nhỏ ven hồ Ngũ Xã đến những nhà hàng sang trọng như Mandarine, phở cuốn vẫn giữ được linh hồn Việt trong từng lớp bánh trắng mềm. Đó là món ăn vừa quen thuộc, vừa tinh tế – dung hòa giữa sự dân dã và nghệ thuật.
Dù bạn yêu thích sự cầu kỳ trong trình bày hay chỉ đơn giản muốn tìm lại vị quê hương, phở cuốn luôn mang đến cảm giác thanh mát, nhẹ nhàng, như cách người Việt gìn giữ bản sắc ẩm thực qua bao thế hệ.
Mandarine – Nơi phở cuốn được nâng tầm nghệ thuật ẩm thực Việt và những trải nghiệm độc đáo
Không chỉ là món ăn, phở cuốn tại Mandarine còn là sự kết tinh của tay nghề tinh tế và tâm huyết của người đầu bếp. Từng chi tiết – từ nguyên liệu, kỹ thuật chế biến đến cách trình bày – đều góp phần làm nên một trải nghiệm đẳng cấp, nơi vị ngon truyền thống được kể lại bằng ngôn ngữ hiện đại và sang trọng.
Đặt bàn ngay hôm nay để thưởng thức phở cuốn theo phong cách fine-dining tại Mandarine – nơi lưu giữ tinh hoa ẩm thực Việt.
VI 
EN